Wiener Schnitzel là một món ăn nổi tiếng ở Vienna được làm từ thịt bê và được trang trí theo truyền thống với một lát chanh và salad khoai tây hoặc khoai tây với rau mùi tây và bơ.

Ở Áo và Đức, Wiener Schnitzel là một chỉ dẫn địa lý được bảo vệ và phải được làm bằng thịt bê.[3] Khi các loại thịt khác được sử dụng, nó có thể được gọi là Wiener Schnitzel vom Schwein/Pute/Huhn (" Schnitzel thịt lợn / gà tây / gà kiểu Vienna") hoặc Schnitzel nach Wiener Art ("Schnitzel kiểu Vienna").